เส้นกลาง for Dummies
เส้นกลาง for Dummies
Blog Article
แห้งเมื่อนำมาต้ม เสันจะนุ่มเหนียวน้อยกว่าเส้นสดมาก สามารถเก็บได้นาน หากใช้ใม่หมดเก็บใส่ถุง
เมื่อไข่เกรียมดีแล้วผัดต่อให้ไข่แยกตัวออกจากกันค่ะ จากนั้นใส่เส้นใหญ่ ปรุงรสด้วยตังฉ่าย, น้ำตาล, ซอสหอยนางรม และซีอิ๊วขาว ใส่พริกไทยเพิ่มความหอมเล็กน้อย ผัดให้เข้ากันและพักไว้ให้เส้นโดนความร้อนจนกรอบขึ้นอีกนิด โรยต้นหอมผักชีแล้วตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ
หมูสะเต๊ะสามย่าน นายซ้ง อร่อยจริงหรือ ทำไมคนถึงยอมต่อคิวซื้อ
ตลอดจน “เส้นในมืออื่น ๆ” เช่น เส้นชีวิต เส้นอาทิตย์ เส้นวาสนา คือเส้นลายมือที่สื่อถึงการเข้าถึงความสำเร็จได้มากน้อยช้าเร็ว
เส้นโปรดของเราเองค่ะ เส้นหมี่ขาวเป็นเส้นก๋วยเตี๋ยวขนาดเล็ก ๆ เหมือนวุ้นเส้น แต่ตัวเส้นจะมีสีขาวเพราะทำมาจากแป้งข้าวเจ้าล้วน ๆ ไม่ผสมไข่ใด ๆ ทั้งสิ้น ไม่ใสเหมือนวุ้นเส้น มีให้เลือกทั้งแบบเส้นสดที่นำมาปรุงอาหารได้ทันทีหรือเส้นแห้งที่จะต้องนำมาแช่น้ำก่อนรับประทาน เส้นหมี่ขาวเป็นอีกหนึ่งเส้นยอดฮิตที่หลาย ๆ คนชื่นชอบเพราะเส้นจะไม่มีลื่นหรือนุ่มเท่าเส้นเล็กและเส้นใหญ่ เส้นหมี่ขาวจะให้ฟีลคล้าย ๆ วุ้นเส้นแต่เนื้อจะหนึบกว่า ซึ่งเส้นหมี่ขาวถือว่าเป็นเส้นก๋วยเตี๋ยวที่ให้พลังงานไม่สูง ใครที่ควบคุมน้ำหนักอยู่ก็สามารถรับประทานได้นะคะ (แต่อย่าทานจนเยอะเกินไปน๊า)
และนี่ก็คือเมนูเส้นที่เรานำมาฝากเพื่อน ๆ ค่ะ บางเมนูนี่เพื่อน ๆ อาจจะทานเป็นประจำอยู่แล้วใช่ไหมล่ะคะ ดังนั้นเราเลยอยากชวนเพื่อน ๆ มาเข้าครัวลองทำเมนูโปรดทานที่บ้านดูค่ะ รับรองว่าสูตรที่เราแนะนำเพื่อน ๆ ไปนี่อร่อยไม่แพ้ร้านดัง ๆ เลยนะ นอกจากจะอร่อยแล้วเพื่อน ๆ ยังสามารถใช้เมนูก๋วยเตี๋ยวเป็นเมนูในงานเลี้ยงต่าง ๆ ได้ด้วยนะคะ ทั้งง่าย รวดเร็ว แถมแต่ละคนยังสามารถปรุงรสชาติที่ตัวเองชอบได้อีก ถือว่ามีความสุขและอิ่มท้องกันถ้วนหน้าเลยทีเดียว ถ้าเพื่อน ๆ คนไหนทำบ่อยจนถึงขั้นเซียนแล้วยังสามารถสร้างอาชีพจากเมนูก๋วยเตี๋ยวได้ด้วยน้าาา ส่วนเพื่อน ๆ ที่ไม่ถนัดเมนูเส้นสักเท่าไหร่ก็สามารถแวะไปดูบทความเมนูข้าวผัด, เมนูซีฟู้ด, เมนูอาหารเหนือ, อาหารอีสาน, อาหารใต้, ไอเดียแซนด์วิชและข้าวกล่อง, เมนูผัก, หรือเมนูสำหรับผู้สูงอายุก็มีค่ะ เพื่อน ๆ สามารถเลือกอ่านได้ตามความสนใจเลยน้าาา และก่อนจากกันเราก็มีวิธีทำนำ้ซุหปละพริกน้ำส้มดองมาฝากเพื่อน ๆ ด้วยนะคะ
สูตรน้ำซุปก๋วยเตี๋ยว น้ำซุปโครงไก่
เส้นสดเส้นกลมยาว สีขาวขุ่น เมื่อต้มสุกเส้นจะเหนียวนุ่ม มีกลิ่นหอมของแป้งหมัก ก๋วยเตี๋ยวเส้นกลาง น้ำที่ต้มเส้นจะ
เช็คลิสต์ “ของเตรียมคลอด” “ของใช้เด็ก” “ของใช้หลังคลอด” เพื่อใช้หลังคลอดที่จำเป็น
สำหรับคุณแม่ที่ยังกังวลอยู่สามารถใช้ตัวช่วยจากธรรมชาติได้ เช่น มะนาว โดยการนำน้ำมะนาวมาก็จะช่วยให้จางลงได้ค่ะ
เนื้อไก่ทุกส่วน สามารถใช้ทำ ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ ได้ทั้งหมด ตั้งแต่ สันใน อกไก่ น่องไก่ สะโพกไก่ แต่จะต้องเลาะเอากระดูกออกให้เรียบร้อย และ หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ก่อน โดยก่อนนำมาผัด ควรหมักไก่ด้วย เพื่อเพิ่มรสชาติ ซึ่งส่วนผสมที่ใช้หมักไก่ คือ แป้งมัน ซีอิ๊วขาว พริกไทย เป็นต้น
สูตรก๋วยเตี๋ยว หมี่กรอบราดหน้าทะเล
สูตรน้ำซุปก๋วยเตี๋ยว น้ำซุปโครงไก่
คุณแม่ที่กำลังตั้งครรภ์ เชื่อได้เลยค่ะว่าร้อยทั้งร้อยกำลังมีความสุขที่ได้ไปไหนมาไหนพร้อม ๆ กับลูก ชวนลูกคุยนั่นคุยนี่ มีความสุขทุกครั้งที่ลูกดิ้น แต่…ไม่ทันไร ก็พบว่ากลางท้องของตัวเองมีเส้นสีดำกลางท้องขึ้นซะอย่างนั้น มันเกิดจากอะไร?